精肉

豚肉をはじめとした精肉は自然派くらぶ生協の高支持率商品です。

チルド・冷凍とラインナップがあるのでお料理シーンでの使い分けができます。

丹沢高原豚 肩ローススライス
中津ミート
(神奈川県・愛川町)

神奈川県愛川町の緑と水に恵まれた自然豊かな場所で、遺伝子組み換え飼料は与えず、サツマイモや玄米を食べ、豚へのストレスをできる限り少なくさせる飼育方法「アニマルウェルフェア(動物福祉)」の考えに基づき、のびのびと育ちます。臭みのない、甘みのある味が特徴。特に脂肪が苦手な方にも脂っこさがないと人気です。冷蔵でお届け。

鶏もも肉
鶏一番
(静岡県・湖西町)

愛知県の指定農場で抗生物質無添加・遺伝子組み換え不使用の穀類だけを与えて育てました。早く太らせるための動物性油脂も使わず、平飼いで適度に運動もしているので、脂肪分が少ないのにコクのある健康的でおいしいお肉になりました。宅配では冷凍の鶏肉が主流ですが、鶏一番は『冷蔵』でお届けします。一度も冷凍されていないので、鮮度抜群。注文を受けてから、ひとつひとつ製造しています。

枕崎牛(サイコロステーキ)
福永産業
(福岡県)

鹿児島県・枕崎市周辺在住の生産者限定牛肉。誰がどのように育てたかがわかる安心でおいしい牛肉が食べたいとの声から取引が始まりました。8組の限定生産者が、『質にこだわり、味にこだわり』をモットーに、個々の牧場におけるトレーサビリティを明確にし、黒毛和牛に限りなく近い品質を目指し育てています。その肉質はやわらかく、深い味わいが特徴です。年に数回しか登場しない、枕崎牛を7割使用した手作りハンバーグは毎回大人気商品です。

秋川若鶏もも肉
秋川牧園
(山口県)

山口・福岡・熊本・島根の4県17農場限定でお届け。どの農場も自然の光や風が入る開放型鶏舎で、鶏たちはのびのびと育ちます。遺伝子組み換え飼料、動物由来の物も与えません。余計な脂肪がなく、程よい食感と旨みのつまった味が特徴。せせりや皮と言った珍しい部位もあります。

神山鶏
イシイフーズ
(徳島県)

徳島県・吉野川流域の山間部、豊かな湧き水や新鮮な風に包まれる場所に鶏舎があります。抗生物質・抗菌剤不使用、遺伝子組み換え不使用の植物性100%の飼料を食べ、自由に動き回れるほどの広い鶏舎で伸び伸びと育つから、しまりのあるしっかりとした歯ごたえと、コクと旨みを感じるおいしいお肉になります。シンプルに塩だけで食べるとそのおいしさが際立ちます。全商品冷凍でお届け。

やまと豚米らぶ
フリーデン
(神奈川県)

日本の自然豊かな牧場で、最先端の技術と衛生管理のもとに養豚を行っています。牧場からでる良質な堆肥を使い、中山間地の休耕田や転作田で飼料用のお米を栽培し、その飼料米で育てるといった地域循環型農業も行い、その取り組みは高く評価されています。飼料米を食べて育った肉は、悪玉コレステロールを減らす効果があると言われているオレイン酸が増えることがわかっています。肉質のきめが細かい・やわらかい、クセのない上品な旨み、脂肪はあっさりとして甘く風味がよいのが特徴です。冷凍でお届け。

畜産加工品

学校給食にも使われている
お子さんに安全な添加物不使用のハム・ソーセージです。

ポークウインナー
丹沢ハム工房・中津ミート
(神奈川県・愛川町)

粘着力の高い新鮮なお肉を使用しているため、保水性を高めるリン酸塩を使用する必要がありません。天然の結着力で添加物ゼロ。味わいも市販品とは一味も二味も違います。

ボンレスハムスライス
丹沢ハム工房・中津ミート
(神奈川県・愛川町)

お肉をそのまま食べているようなハムです。味も見た目も全然違います。ボンレスハムをもちろん無添加。お子様にも安心。

マイルドポークウインナー
鎌倉ハムクラウン商会
(神奈川県・横浜市)

鎌倉ハムクラウン商会の加工肉は新鮮な豚肉をそのまま使用し、食塩・砂糖・香辛料だけのシンプルな配合で作っています。お肉の旨みがぎゅっと詰まったお肉そのもののウインナーです。

無塩せきバラベーコン
鎌倉ハムクラウン商会
(神奈川県・横浜市)

新鮮な冷蔵豚肉を使用するので、余計な添加物を使う必要がありません。また、衛生管理も徹底され、常に低温で管理されています。製造中も、熟練の職人が常に目を配り状態をチェックしています。

パン

職人手作りのおいしさが光るパンをお届けしています。

自然派くらぶの食パン
アイグラン
(東京都・八王子市)

北海道産の小麦・バターを使用した風味豊かな天然酵母パン。

【アイグラン】

地元八王子にあるパン屋さん。北海道産の小麦・バター・牛乳など、自然派くらぶ仕様の材料で特別に作ってもらっています。酵母は天然酵母を使用し、イーストフードは一切不使用。ショートニングはトランス脂肪酸を含まないオーガニックショートニングを使用。小麦粉の品種や製法の工夫で、市販のパンよりも塩分を約半分に抑え、塩分が気になる方にも喜ばれています。約80種類から毎週約10種類をお届けします。

小倉あんぱん
おかべや
(神奈川県・相模原市)

十勝産小豆と粗製糖のみを使用して3日間練りあげ自家製小倉あんがたっぷり入っています。甘さ控えめで絶品です!

プレーンベーグル
トライベッカ・ベーカリー
(東京都・稲城市)

北海道産小麦ゆめちからで仕上げたもっちりベーグル。冷凍でお届けするので、食べたいときに温めて食べられます。

レザン・ノア
サラ秋田白神
(東京都・八王子市)

砂糖を一切使わず、オーガニックレーズンだけで甘さを出しました。ローストしたくるみがよいアクセントに。国産小麦と相性のよい白神こだま酵母使用。

 

脳や神経の発達に悪影響があると懸念されているネオニコチノイド農薬は全て不使用。安全でおいしい米作りをしています。

棚田米こしひかり
島根の槻之屋ヒーリング
(島根県)

昼夜間の温度差のある山間部の棚田で育てました。棚田の上流には工場や集合住宅地などなく水が汚染されていません。湧き出る山のミネラルをたっぷり含んだ天然水が甘みのあるおいしいお米に育ててくれます。特別栽培米(農薬7割減、化学費用10割減)殺菌剤1回、殺虫剤1回、除草剤1回使用。白米、無洗米、胚芽米、玄米から選べます。

水田トラスト米(有機無農薬米)
山形庄内対馬米左衛門グループ
(山形県)

2000年から化学肥料や除草剤を一切使わない、合鴨農法で育てた有機栽培米。品種は甘みのある「ひとめぼれ」。自然派くらぶ以外では手に入らない、特別なお米。白米、胚芽米、玄米から選べます。

 

庄内対馬米左衛門グループ代表 菅原弘行さん

1988年より安心安全でおいしいお米をお届けしたいと、一般よりも農薬を減らした栽培をしてもらえるようにお願いし、お付き合いが始まりました。生産者と共に歩んで20年以上。始まりはたった1反の田んぼから、今では170反まで面積が広がりました。水田トラスト米だけでなく、ひとめぼれ・はえぬき・つや姫・ササニシキをネオニコチノイド農薬不使用で栽培。

 

京都 丹後米こしひかり
京都丹後米グループ
(京都)

日本海や山々に囲まれた自然豊かな場所、丹後。四季と昼夜の気温差が激しいという特有の気候や、自然豊かな風土が生み出すきれいな水がおいしいお米にしてくれます。強めの粘りと甘みが特徴で、市場流通量が少ない貴重な品種です。特別栽培米(農薬7割減、化学肥料10割減)殺虫・殺菌剤0回、除草剤1回。ネオニコチノイド農薬不使用。白米、無洗米、胚芽米、玄米が選べます。

魚介類

魚が大好き、美味しい魚が食べたいという方に自信を持ってお薦めします。

播磨灘産一年育ち生かき(11月~3月)
東海シープロ
(岡山県)

通常の生かきは2年育てるのが主流ですが、海の栄養が豊富なので一年で充分な大きさに育ちます。かき特有の磯臭さやエグミがないので、今までに味わったことのないおいしさが味わえますよ。

出雲のどんちっちあじ開き
渡邉水産
(島根県)

地域季節限定ブランドあじ。他産地のものより脂肪含有量が高く、旬には10%を超える脂のり。しっかりと1尾ずつ測り、基準を超えたものだけが「どんちっちあじ」として出荷されます。ふっくらとしたそのおいしさは毎年ファンを増やしています。

生から造ったあじフライ
川崎北部水産
(神奈川県)

お魚加工品部門No.1の人気商品。脂ののった大型のあじを生から三枚におろし、中骨をとり食べやすく仕上げました。骨の心配がないので、お子様からも人気です。

【川崎北部水産】

社長の大林さんは割烹料理に10年、30年以上の魚の目利きの経験をもとに、大阪湾、愛知、三重、和歌山、愛媛などの中からお眼鏡にかなった天然ものだけをお届けします。下処理した魚や絶品のお惣菜は毎回大人気。よりおいしいお魚を味わいたい方のために、月に一回お届けするお魚倶楽部も好評です。

 

キハダまぐろのたたき身
マストミ
(徳島県)

くせがなく、あっさりとした味わいが人気。タレがついていないので、お好みの味付けにできます。添加物が多く使用されている市販品と違い、使用原料はキハダマグロとなたね油のみ。ねぎを合わせると絶品のネギトロ丼に!

氷温造り さばフィーレ
ダイマツ
(鳥取県)

魚の旨みを高める製法「氷温製法」。この製法は素材が凍る直前の未凍結の温度領域で加工するため、細胞を破壊せず旨みを逃しません。この製法で鮮度の良いノルウェー産のサバを三枚卸にしました。塩も添加していないので、いろんな料理に使えます。

乳製品

生乳の品質が美味しさの決め手、よい生乳はよい土、よい草、よい牛づくりから。

放牧生産者指定ノンホモ牛乳
よつ葉乳業
(北海道)

遺伝子組み換え飼料を使わず、放牧畜産基準に沿った飼育方法でゆったりストレスなく育った牛の生乳を高温短時間殺菌しました。加熱時間が短いので、ビタミン類が壊れにくく生乳本来の風味が感じられます。生産者の顔が見える、プレミアムな牛乳です。

 

【よつ葉乳業】

より良い牛乳と乳製品を届けたいというまっすぐな願いを持った酪農家によって、よつ葉乳業は生まれました。乳・乳製品の原料は100%北海道産。乳・乳製品以外の原料もよつ葉乳業独自の安全性審査をクリアしたもののみを使用。牛乳だけでも5種類、ほかにもヨーグルトやチーズ、バターなど豊富なラインナップをお届けしています。

のむ湯田ヨーグルト
湯田牛乳
(岩手県)

生きて腸まで届くプロバイオティクス乳酸菌BB-12(ビフィズス菌)を使用。岩手県産の遺伝子組み換え飼料不使用の生乳を主原料とし、香料や安定剤など添加物も不使用。牛乳のおいしさやコクを感じられる、ほどよい酸味とヨーグルトの香りが特徴ののむヨーグルト。

みるくの黄金律
磯沼ミルクファーム
(東京都・八王子市)

自由に動き回り、香りのよい牧草を食べ、コーヒー皮・豆・粉とカカオの殻を敷き詰めたベッドで休む。そんなストレスフリーの環境で生活している乳牛から搾った生命力のあるミルクは、ホルスタイン・ジャージー・ブラウンスイスの3種の生乳を65度30分の低温殺菌で作られます。少量生産なので、なかなか手に入らないプレミアムな牛乳です。

野菜・果物

味が濃い産直野菜や果物、生産者が丹精こめて育てました。

高原野菜
野菜くらぶ
(群馬県・静岡県)

平均年齢40歳。若い農業後継者を中心とした、やる気いっぱいの農業集団。群馬と静岡を中心に、地域の気候を最大限に生かした野菜を育てています。その産地にあった農作物を育てることで、農薬や化学肥料の使用を減らすことができ、さらに栄養価が高い野菜をお届けすることができます。有機だから少しくらい品質が劣っても仕方がないという言い訳はしません。安心・安全・おいしい、さらに高品質の野菜をお届けできることを目指しています。

八王子産地場野菜
八王子ファーム
(東京都・八王子市)

追熟で赤くしたものではなく、「樹で赤くなった本物のトマトが食べたい!」という組合員の声を受け、八王子ファームとのお付き合いが始まりました。40年以上も八王子・小比企の里山で集めた落ち葉から堆肥を作り、野菜を育てるのに使用。農薬や化学肥料をできる限り使わず、里山の恵みを存分に使い、地元八王子から新鮮な野菜を届けてくれています。

わーふぁ道本(有機野菜生産者)
千葉産直センター
(千葉県)

千葉県九十九里海岸にほど近い、匝瑳市を中心に約20年以上前から生産しています。木の枝を細かくチップにして発酵させた植物性堆肥で育てました。エグミが少ない、野菜本来の甘みや旨みがあります。約8種類の有機JAS取得野菜をお届けします。

無農薬野菜
愛川循環型有機農業研究会
(神奈川県)

神奈川・愛川町の恵まれた豊かな自然環境を生かし、安全で味の良い農産物の生産を目指している若い世代の新規就農者を中心に組織された会。同じ地域にあり自然派くらぶでも取り扱っている養豚場、中津ミートから出る堆肥を使用したり、農薬や化学肥料を使用せず農産物や土の能力を生かした栽培方法などこだわりを持って育てています。在来種や市場では見かけない珍しい品種などもお届け。

りんご・ぶどう等生産者
フルーツランド越
(長野県)

越さんは長野・須坂でりんご、ぶどうを中心に栽培。りんごは袋をかけないで育てる無袋栽培にこだわっています。袋をかけないで育てるりんごは雨風や病害虫の被害にあいやすく、苦労の多い栽培方法。一方、太陽の日差しを十分に浴びて育つので、糖度が増し、ビタミン・ミネラルも豊富になり香りも味も一層よくなります。土づくりに樹皮やきのこの培地を利用するなどして、慣行栽培よりも農薬や化学肥料を半分近く減らす努力もしています。

りんご・黄金桃生産者
吉池農園
(長野県)

吉池さんは長野・須坂でりんご・桃を中心に栽培。そのおいしさからギフトにも人気の黄金桃は、水はけがよく、昼夜の寒暖差にも恵まれた果物の栽培適地で育ちます。生命力が高いこの品種は、極限状態に追い込む永田農法で栽培すると栄養もおいしさも増していきます。その特徴から、桃では珍しい無肥料、さらに見た目を重視する袋掛けをせず太陽の光をたっぷりあてることで、よりおいしさが増していきます。見た目よりもおいしさをお届けしたい、その強い気持ちからこの栽培方法にこだわっています。東京で手に入るのは、自然派くらぶだけ。

たまご

こだわりを持った生産者が自分で餌を作り、創意工夫を重ねた自然派くらぶ生協の卵。

桜たまご
山下養鶏
(東京都・あきる野市)

あきる野の自然のもと、昔ながらの開放鶏舎でポストハーベストフリー(収穫後に農薬不使用の農作物)のトウモロコシ、大豆など20種類の天然飼料のみを自家配合し、丁寧に育てています。抗生物質などの添加物や遺伝子組み換え飼料は一切不使用。鶏種は純国産のさくらともみじ。黄身の色がよく、自然な甘みが特徴。

鶏愛卵土(にわとりあいらんど) 平飼いたまご
伊豆鶏業
(静岡県)

非遺伝子組み換え飼料、ポストハーベストフリー(収穫後に農薬不使用の農作物)のトウモロコシ、大豆、ミネラル豊富な天城山の湧水、そして地元静岡産のお米を与え伊豆高原の自然豊かな場所で育てています。エサ・水・空気が良いおかげで卵の臭みがなく、甘みのあるさっぱりとした卵本来のおいしさが感じられます。

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