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『豚の味噌生姜ロール』

お味噌は腸内細菌を元気にしてくれます。豚肉のビタミンBで更に免疫力アップ!香味野菜の抗酸化作用も取り入れましょう。お味噌の香ばしさがたまりません。ご飯がすすむ一品です。

材料 (2~3人前)

  • 丹沢高原豚肩ローススライス 200g
  • 自然派くらぶの味噌 大さじ2(~3)※…お好みで増量
  • 大葉 8枚(~10枚 ※添える分含む)
  • 生姜 40g
  • 長ねぎ 1本
  • 自然派style国産菜種油 大さじ1

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作り方

  • 1.

    長ねぎと生姜を、長さ3cm~4cmの千切りにします。

  • 2.

    豚肩ロースを広げ、片面に味噌をぬり(※…目安は小さじ1/2)その上に大葉をのせます。

  • 3.

    大葉の上に長ねぎと生姜の千切り(1)をのせて、豚肉を端から巻いていきます。

  • 4.

    フライパンに油を敷き、肉の巻き終わりを下にして、焼目をしっかりつけながら、全体を満遍なく焼きます。(※…味噌が焦げやすいので、注意して焼いてください)

  • 5.

    焼きあがったら大葉を添えてお皿に盛りつけます。(出来上がり:12分)

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