播磨灘産一年育ち生かき(11月~3月)
東海シープロ
(岡山県)

通常の生かきは2年育てるのが主流ですが、海の栄養が豊富なので一年で充分な大きさに育ちます。かき特有の磯臭さやエグミがないので、今までに味わったことのないおいしさが味わえますよ。

出雲のどんちっちあじ開き
渡邉水産
(島根県)

地域季節限定ブランドあじ。他産地のものより脂肪含有量が高く、旬には10%を超える脂のり。しっかりと1尾ずつ測り、基準を超えたものだけが「どんちっちあじ」として出荷されます。ふっくらとしたそのおいしさは毎年ファンを増やしています。

生から造ったあじフライ
川崎北部水産
(神奈川県)

お魚加工品部門No.1の人気商品。脂ののった大型のあじを生から三枚におろし、中骨をとり食べやすく仕上げました。骨の心配がないので、お子様からも人気です。

【川崎北部水産】

社長の大林さんは割烹料理に10年、30年以上の魚の目利きの経験をもとに、大阪湾、愛知、三重、和歌山、愛媛などの中からお眼鏡にかなった天然ものだけをお届けします。下処理した魚や絶品のお惣菜は毎回大人気。よりおいしいお魚を味わいたい方のために、月に一回お届けするお魚倶楽部も好評です。

 

キハダまぐろのたたき身
マストミ
(徳島県)

くせがなく、あっさりとした味わいが人気。タレがついていないので、お好みの味付けにできます。添加物が多く使用されている市販品と違い、使用原料はキハダマグロとなたね油のみ。ねぎを合わせると絶品のネギトロ丼に!

氷温造り さばフィーレ
ダイマツ
(鳥取県)

魚の旨みを高める製法「氷温製法」。この製法は素材が凍る直前の未凍結の温度領域で加工するため、細胞を破壊せず旨みを逃しません。この製法で鮮度の良いノルウェー産のサバを三枚卸にしました。塩も添加していないので、いろんな料理に使えます。

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