味の濃い　産直野菜 　自然派くらぶの野菜には驚きがいっぱい！ 年間を通じて安心野菜をお届けするとともに、意欲的な生産者と 新しい試みに挑戦しています。 　農産物の農薬表示について ■地元八王子のまぼろしのほうれん草　“豊葉 　ほうよう” 　黄緑色でギザギザの葉と、赤くて甘い根っこが特長の日本ほうれん草。 西洋種に押されて今はもうすっかり姿を消してしまいましたが、その姿・味を彷彿とさせるのが日本在来種に限りなく近い東洋種ほうれん草「豊葉」です。 ●手間を度外視して大事に育てました　 「豊葉の種は芽が出にくいので、一昼夜ぬるま湯に漬けた上で、通常の倍量を手で蒔いています。 　更に葉が横に広がる性質もあって、畑も1．5倍の広さが必要なんですよ。」と 八王子ファームの中西さん 　 でも、昔の美味しいほうれん草が食べたいという組合員の要望で、手間を度外視して作ってくれました。 ■熊本県　キッチンガーデンの有機野菜 ●有機野菜をどこでも、だれでも手に入るものへ 　今まで篤農家と呼ばれた知識や経験のある農家によって行われてきた有機農業。それを理論的実践的な検証による科学的な有機農業を展開しているのが、熊本県山都町にあるキッチンガーデン。ソイルブロックシステムやきめ細かな土壌検査を行うことで、難しいと思われている有機農業に取り組んでいます。 　キッチンガーデンは一作ごとに土壌分析と施肥設計を行い、適切な施肥を行うことで、健康で灰汁（アク）及び硝酸態窒素の残留が少ない野菜作りを目指しています。「あくが少なく、火のとおりが良い」「甘くて美味しい」と評価がある野菜。農薬や化学肥料を控えた安心さだけではなく、美味しさまで追求した有機野菜です。 有機丸葉こまつな 有機ミニ チンゲンサイ 有機ほうれん草 熊本うまかばい 　　　　有機野菜セット 有機レモン この他、有機さといも、有機しょうが、有機れんこん、有機サラダみずなを取り扱っています。 ■宮崎県　綾町の産直野菜 ごぼう生産者　大隅さん ●自然と共に新しい農業、農村を作ります 　宮崎市より山間部に20キロ入ったところに、新しい農業を目指す綾町（あやちょう）があります。ここは、町の80％が森林で覆われ、その大自然の中で「本物をつくる町」「手づくりの町」「有機農業の町」として町づくりが始まりました。1988年より自然生態系を生かした農業を行い、合成化学物質を使わず安全な食べ物を生産してきた先進的な地域です。 ●適地適作の野菜 　綾町では農薬、化学肥料に頼らず、自然の中で自然に育つ野菜を栽培しています。これぞ、適地適作。綾町の気候風土に合い育てやすく、そして美味しい作物を選びました。宮崎綾町から自然の恵みをお届けします。 綾町の里芋 綾町のごぼう（洗い） 綾町の生姜（土付） 綾町のさつまいも ■大小込みで　　”　畑まるごと企画　” ●畑まるごと食べましょう 　本当の野菜のすがたを見ていただきたい！ そんな思いから畑でとれたままの泥付きでお届けしている企画です。 　 　たとえば、長ねぎは根っこを切って洗ったものより日持ちが長いし、ほうれん草は洗ったものよりそのままの方が栄養価が高いのです。さらに野菜本来の香り・味がします。だから、泥も落さず大小込みの大量規格でお届けしています。　 ●収穫後の作業を省くことで 　野菜は、約3ヶ月から１年にわたり、生産者のさまざまな手間をかけて育てられます。　そしてやっと迎える収穫。 午前中に収穫した野菜は、夕方から夜にかけて根っこを切り、枯れ葉や下っ葉、折れ葉、小さすぎるもの、変形ものなどを取り除く作業をします。そしてきれいに並べて束ね、ダンボールやコンテナに詰めていよいよ出荷となります。 　こうした収穫後の作業は生産者にとっては大変な労働です。この細かい作業を省くことで労働は軽減され、その分私たちは手ごろな価格で購入することができました。 　畑でとれたままの状態で野菜本来のおいしさを味わう、みなさんもぜひお試しください。　　　　　　　　　　　　　　　　　 HOMEへ 資料請求はこちら