| 八王子に工場を構える加寿美庵。代表の谷津さんは、麺作りに40年近くの歳月と情熱を注いでききました。「原材料と無添加」にこだわり、「伝統の麺製法」にこだわる加寿美庵の、国産小麦で作った細うどんをご紹介します。 |
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加寿美庵のうどんは、生めんの細うどん。昔ながらの製法で、歯ごたえ、のどごしのよい麺です。ゆでたてのうどんで、小麦本来のおいしさを堪能してください。 |
国産小麦だから美味い！
| 細うどんは国産小麦を100％使用。「たんぱく質・澱粉・色」、３つの要素で品質がわかるという小麦には、雑味の少ない1等粉を使用。でんぷんが上質なため、舌で感じる甘みが違います。塩はモンゴル産の自然塩、水はミネラルバランスのよい八王子の井戸水を使っています。 |
現在一般に販売されている白菜キムチは、辛味・甘み・酸味を調味したタレを、混ぜやすいようにカットした塩漬け白菜に絡めて製造しています。
しかし、自然派くらぶで扱っている（株）カラミノフーズの白菜キムチは、白菜の葉のあいだに丹念に塩を振って塩漬けし、ヤンニョム（薬味）を葉の一枚一枚に手ですりこんで熟成させた、韓国で昔ながらに漬け込まれる方法の本格的なキムチです。 |
国産だから安全、発酵するからおいしい
| 韓国産の唐辛子の他はすべて国産の原料を使用。衛生管理の整った国内の工場で、一つ一つ丁寧に仕込みます。「白菜キムチ」は自然の発酵にまかせ、作ってすぐ出荷し、食べる方の好みにゆだねるタイプ。発酵食品であるキムチは乳酸菌、ビタミンを多く含みます。時間がたつと袋が膨らむのも発酵のしるしです。 |
| 冷凍食品の魅力は何と言っても日持ちの良さと、必要なときにすぐに調理できる便利さ。冷凍なので保存料も不要です。自然派くらぶではさらに上質な原料を使うため、化学調味料も無添加のものがほとんど。組合員に人気の冷凍食品を一部紹介します。 |
鶏つくね串 |
チーズささみロール |
カマンベールのピザ |
ヨコハマの餃子 |
こだわりかにクリームコロッケ |
ベイクドチーズケーキ |
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