ココが聞きたい！　　Ｑ＆Ａ　 Ｑ カタログの鶏肉に冷蔵と冷凍があるのはどうしてですか？ A 鮮度の良い産直鶏をいつでもおいしく召し上がれるように 「冷蔵と冷凍」の産地をご案内しています。 Ｑ その産地は何処にあってどのような所なのですか？ Ａ 冷蔵肉の「鶏一番」は本社工場が浜松市にあり、静岡県と愛知県にある4名の生産者が大切に育てた鶏肉は、毎朝7時から加工して、その日のうちに生協へ納品されます。 冷凍肉の「神山鶏」は本社工場が徳島県名西郡にあり、4名の生産者は周辺に住宅などがない山間部で、山から流れ出る雪解け水を使用育てています。 さらに、環境面の良さだけでなく、肉質や味を左右する飼料に、自然のサイクルを損なわない非遺伝子組換え、PHFのコーンと大豆を使用し、臭みの原因となる動物性飼料は一切与えず、健康で新鮮な鶏肉をお届けしています。（2008.6.9） ※PHF：ポストハーベストフリー。（収穫後農薬散布及び消毒、殺菌処理を 　 していないもの） Ｑ 産直鶏と一般鶏はどのように違うのでしょうか？ Ａ 自然派くらぶ生協の鶏肉は、太らせる為の動物性油脂を使っていないのでサラサラで、しかも皮下脂肪は、一般ブロイラーと比べ白色（自然の色）です。じっくり飼育で脂肪分1/3、カロリー38％減（一般ブロイラー比較）とおいしさだけでなく、健康面も考えた鶏肉です。（2008.6.9） 鶏一番 神山鶏 一般 　鶏種 チャンキー コッブ・チャンキー ブロイラー（白色プリマスロックの雌とコーニッシュの雄の掛け合せ） 　飼料 非遺伝子組換え・ポストハーベストフリーとうもろこし・大豆粕等の植物性の飼料のみ使用。 非遺伝子組換えでポストハーベストフリーのコーンや大豆粕といった純植物性の飼料。 遺伝子組換え不分別の飼料。 　飼育日令 日令75日 日令60日〜80日 日令50日〜53日 　坪羽数 夏30羽 / 冬45羽 / 春秋40羽 40羽 60羽〜70羽の密飼 　病気予防 ひよこの出荷時にマレック病とケイト病のワクチンを注射（ワクチンは鶏舎ごとに変える）。その他の抗生物質や抗菌剤などは不使用。 ひよこ時に鶏の感染病予防ワクチンを投与。全飼育期間にわたり抗生物質、抗菌剤を投与しないで飼育。 一般の若鶏は生産性を高めるために、法定休薬期間（出荷前7日）を除き、飼料に抗生物質や合成抗菌剤を添加する場合が多いです。 　1日の出荷数 800羽〜1200羽 1400羽〜1600羽 10000羽〜20000羽 ※ 生産者が育てる鶏と作業をする作業員は、一人一人の目が届く羽数だけを育て、加工しています。 ※ 加工する際、食肉検査員（獣医師資格を持った職員）が1羽ずつ品質をチェックしたものだけがパック加工されます。 ココが聞きたい！Ｑ＆Ａへ 商品のページへ