ココが聞きたい！　　Ｑ＆Ａ　 Ｑ カタログによつ葉バターがあまり載らなくなったのは どうしてですか？ Ａ 牛乳消費量の減少による生産調整と飼料などの生産コスト上昇に伴う経営難による酪農家の廃業が原因です。 この数年来、牛乳消費量の減少による生乳価格の低迷が続き、全国的に原料の生乳の「牛乳余り」で2006年度から減産（牛の頭数を減らす生産調整）を行いました。一方、オーストラリアの干ばつなど地球規模の異常気象による乳製品輸出国の生乳生産量の減少と、中国・ロシアや新興諸国での需要の増加により乳製品が不足し、バターやチーズの国際価格が高騰しました。そのため大手製造メーカーが業務用を輸入から国産に切り替えを進め、国産の在庫減に拍車をかけ、全国的なバター不足になっています。（2008.3.24） Ｑ 牛乳など他の乳製品も不足になるのですか？ Ａ 今まで同様にお届けをいたします。しかし、4月2回からよつ葉乳製品は価格の改定をいたします。 酪農家の戸数はピーク時の1963年には41万7600戸でしたが、2006年では約2万6000戸と16分の1に減っています。2007年には1200戸の酪農家が廃業に追い込まれました。生乳価格の低迷により酪農経営の収益が悪化し、酪農家の所得が急激に減少したからです。それに加え、酪農家を直撃しているのは飼料価格の高騰です。配合飼料主原料のトウモロコシへ米国でバイオエタノール需要が急増し、輸入価格はこの1年で1.5倍近くになり、乾牧草の輸入価格も1割以上も上昇しています。生乳生産コストのうち飼料費は4割を占めることから、こうした飼料価格の急騰は経営に大きな影響を与えています。 自然派くらぶ生協では、これからも生産者が健康な牛を育て続け、安定しておいしい牛乳が出荷できるように、生産者価格引き上げの改定をいたします。（2008.3.24） 　よつ葉北海道醗酵バター 北海道産の良質な生乳を使用。クリームを乳酸菌で醗酵させた豊かな香りと深いコクが特長のバターです。使いやすいプルトップ容器入り。 【原材料】生乳・食塩 　　酪王フレッシュバター 福島県産の生乳100％と食塩のみで作った、クリーミーでコクのあるバターです。昔ながらのメタルチャーンで回転させながら作り、フレッシュなまま瓶詰めにしたこだわりのバターです。 【原材料】生乳・食塩 ココが聞きたい！Ｑ＆Ａ 商品のページへ