ココが聞きたい！　　Ｑ＆Ａ　 安心食材比較　 お子さん大好きなカレーまん、市販品使われている添加物・・・その実態は 　「自然派くらぶ生協のカレーまん」を比較してみました　（2008.7.21） 　一般メーカーのカレーまん 【使用原料】 小麦粉・玉ねぎ・豚肉・砂糖・でん粉・ラード・本醸造醤油（大豆・小麦を含む）・イースト・カレー粉・食塩・ごま油・こしょう・調味料（アミノ酸、核酸）・ベーキングパウダー・増粘多糖類・乳化剤・酢酸Ｎａ・グリシン 　自然派くらぶ生協のカレーまん 　　 飛鳥のカレーまん 薬膳カレーと野菜と鶏肉を7時間煮込んだスープのうまさが決め手。手作りで一つ一つ心をこめて作りました。 【使用原料】 ［具材］鶏肉（国産）・人参（国産）・玉ねぎ（国産）・カレー粉・マーガリン・ケチャップ・砂糖・でん粉・醤油・松の実（中国）・くこの実（中国）・ポークエキス・にんにく（国産）・食塩・こしょう・八角・生姜（国産） ［皮］小麦粉・砂糖・イースト・塩・ラード（使用原料の一部に豚肉・りんごを含む） 　ココに注目！ 手作りが安全・安心の証 飛鳥食品の一番の特色は、餃子や肉まんといった点心類を全て一つ一つ手包みで作っているという点です。 通常、こうした点心類を作る場合は、一度に同じ形のものをたくさん作れるように機械で成型するオートメーション方式で作るにが一般的です。 一方、飛鳥食品は、具材を包む皮生地から手作りしています。鶏肉は秋川牧園のむね肉を蒸してから、一つ一つ手で裂いて手作りのカレー（キーマカレー風）にタップリと入れて皮で包み込みます。 「優しい気持ちで作ると、きっと美味しいものが出来るよ、とスタッフの皆によく話すんです。」と語るのは社長の高宮さん。 ※蒸し器で10分ほど加熱をするだけで専門店の味に大変身。 ココが聞きたい！Ｑ＆Ａへ 商品のページへ