アレルギーの子どもが食べられるウインナーを！ 　 　　中津ミートの挑戦 　どうしたら、アレルギーの子どもも安心して食べられるウィンナーを作る事ができるか。 　　お付き合いしていた地元消費者の会の方からの切実な願いを受けて、　｢海老名畜産｣・「中津ミート」社長の松下憲司さんが無添加ウインナー作りに挑戦したのは20年前。 　 　　通常使われている「結着補助剤」（卵蛋白、乳性蛋白）を抜くために試行錯誤した結果、きわめて鮮度の良い温屠体（おんとたい）の肉を使う事で、肉本来の結着力を引き出す事に成功。 　 それは本場ドイツの庭先で行われていた、昔ながらの伝統的製法でした。 ウインナーに必要な材料は・・・ 　　　〇豚肉 　　　〇大島の天然塩 　　　〇種子島のサトウキビから作られた天然の粗糖 　　　〇香辛料 完全無添加のウィンナーです。 学習会にて「こだわりの養豚」、「無添加ウインナー」について熱く語る松下さん。 ≪中津ミートの人気商品≫ ノンスパイスウインナー 粗挽きウインナー カナディアンベーコン 小さなお子様向けに香辛料を使わず豚肉・塩・砂糖のみで作りました。 加熱するととてもジューシー、パリッとした食感も最高です。 柔らかなモモ肉を使ったベーコン。ハムのようにそのままいただけます。 HOMEへ 資料請求はこちら