【生産者】 中津ミート ・ 鎌倉ハムクラウン商会
◆使うのは豚肉・砂糖・塩・香辛料だけ
●アレルギーのお子様も安心です
| 一般の無添加品には使用されている、大豆たんぱく、乳清たんぱくや卵白などつなぎや増量剤も使用していません。 |
●原料の豚肉は、新鮮な生肉だけ
そのままお料理して食べられるほど新鮮なお肉を使っています。
その贅沢が、添加物なしで美味しいハム・ウィンナーを作る秘訣です。 |
◇◇一目でわかるウインナーの違い◇◇
| 一般の市販品 |
自然派くらぶ生協 |
○豚肉 ○糖類（水飴・砂糖）
○大豆たんぱく・卵たんぱく
○食塩 ○香辛料 ○リン酸ナトリウム
○調味料（アミノ酸） ○酸化防止剤
○保存料（ソルビン酸カリウム）
○発色剤（亜硝酸ナトリウム） |
○豚肉 ○砂糖 ○塩 ○香辛料 |
リン酸塩・・・・・・肉の結着性と保水性を良くするため使用。大量に摂取するとカルシウムのバランスを崩し、骨の形成に悪影響を及ぼすと言われています。
ソルビン酸K・・・腐敗をすすめる微生物の増殖をおさえるため使用。 発ガン性があり、発色剤と結びついて突然変異源ができるといわれています。
亜硝酸Na・・・・・肉の色を良くします。急性毒性が強く、遺伝子損傷性、変異原性、染色体異常との関係がいわれています。
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| ポークウインナー |
和風ウインナー
（青のり）
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バラベーコンスライス
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サラミソーセージ |
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マイルドポーク
ウインナー |
ロースハムスライス |
ポークソーセージ |
皮付きベーコン |
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