わが家で味わえる上質の牛肉 自然派くらぶの牛肉は鹿児島黒牛と枕崎牛。いずれも新鮮な状態で急速冷凍してお届けしますので、上質の牛肉の美味しさをご家庭で楽しめます。 ●生産者や育て方がわかる 生協の牛は産地が明確なだけでなく、生産者も限定してどのような育て方をしているかも解ります。餌に動物性飼料は使用せず、肥育期間中には抗生物質などの薬剤投与も行いません。 ●流通が単純で明確です 　子牛　→　鹿児島の生産者　→　屠場　→　福永産業　カットして商品化 　→　自然派くらぶ生協へ　　　　徹底したＢＳＥの検査をしています 枕崎牛　まくらざき　ぎゅう 鹿児島県薩摩半島の南端、枕崎市で限定7人の生産者が育てています。枕崎牛は、黒毛和種と乳用種を交配して生まれた国産牛です。適度な霜降りが入っており、柔らかな肉質とまろやかな風味を併せ持っています。 7人の生産者は質にこだわり、味にこだわり牛一頭一頭に目を配り、1日も休むことなく牛達に全精力を注いでいます。おいしい枕崎牛が育つ秘訣です。 確かな技術でおいしいお肉に いくら素材が良くても、カットする時やスライスする時にきちんと処理をしなければ、台無しです。生産者が育てた枕崎牛を福永産業のベテラン職人が一つ一つの作業に熱意を持って取り組み、肉の繊維を見極め優れた素材を優れた商品へと変えています。 枕崎牛ももしゃぶしゃぶ 枕崎牛カルビ焼肉用 枕崎牛ロースステーキ 鹿児島黒牛　かごしま　くろうし 和牛は、牛のサラブレッド 和牛と呼ぶことができるのは、黒毛和種・褐毛(あかげ)和種・無角和種・短角和種の4種類。鹿児島黒牛は、和牛の中でも最も品質が良く、きれいな霜降りが入ると言われている黒毛和種です。（松坂牛、神戸牛、米沢牛なども黒毛和種です。） 手間と時間をかけて育てます 生産性よりも品質を重視する和牛。一頭一頭に繊細な注意をそそぎ、他の国産牛に比べ1.5倍の時間をかけてストレスを与えない飼育を実践しています。 鹿児島黒牛モモバラ すき焼き用 鹿児島黒牛 サイコロステーキ 鹿児島黒牛最高級 切り落とし 大人気！！　タタキ　＆　ハンバーグ 　　　　　　　　　　　　　調理例 冷凍 鹿児島黒牛たたきブロック 冷凍 枕崎牛たたきブロック　 鹿児島黒牛、枕崎牛ともに赤身のブロックを使用。表面をひとつひとつ焼きました。半解凍で薄くカットするのがポイント。ポン酢、醤油、ドレッシング、お好みのタレで美味しくいただけます。 ”牛にぎり寿司”も絶品！！ぜひお試しください。 調理例 冷凍 枕崎牛ハンバーグ　 枕崎牛７：国産豚肉３の合挽き肉で作ったハンバーグ。こね、野菜調理、成型すべて手作業ですので、ふっくらと焼きあがります。素材の良さが際立ってとってもジューシー。家族揃って大満足、間違いなしです。 福永産業 HOMEへ 資料請求はこちら