鶏手羽元のにんにく揚げ 材料 2人分 　鶏手羽元　　　　　　　　　　4本 　酒　　　　　　　　　　　　　　少々 　しょうゆ　　　　　　　　　　　少々 　生姜汁　　　　　　　　　　　少々 　にんにく　　　　　　　　　　1かけ 　衣 　　卵　　　　　　　　　　　　　1/2個 　　水　　　　　　　　　　　　　大さじ1 　　上新粉、小麦粉　　　　　各大さじ2 　　塩　　　　　　　　　　　　　小さじ1/3 　　しょうゆ　　　　　　　　　　小さじ1 　レタス、ミニトマト　　　　　　適量　　　 作り方 �@ 鶏手羽元に下味をつける。 �A ボウルに衣の材料を入れ、泡立器でよく混ぜる。 �B スライスしたにんにくと鶏を加えて、衣をしっかりからめて低めの揚げ油でゆっくりとキツネ色になるまで揚げる。骨付きなので、中までしっかり火を通す。 �C 皿に鶏肉をのせ、レタスとミニトマトを添える。