鶏ささみのにんじん巻き 材料 2人分 　鶏ささみ　　　　　　4枚 　にんじん　　　　　　1本 　大葉　　　　　　　　8枚 　小麦粉　　　　　　　少々 　サラダ油　　　　　　大さじ1 　Ａ 　　（かつお節5ｇ・しょうゆ大さじ1/2） 　Ｂ 　　（しょうゆ大さじ1と1/2・水大さじ1/2）　　 作り方 �@ にんじんはスライサーで千切りにし、ラップをしてレンジ（500ｗ）に1分かけ、Ａを混ぜて4等分にする。 �A ささみは筋を除いて開き、すりこぎなどで平らにたたき、小麦粉をふり、大葉を2枚ずつ敷く。 �B �@をのせて巻き、楊枝で留め、全体に薄く小麦粉をふる。 �C フライパンにサラダ油を中火で熱し、�Bを時々転がしながら約8分焼く。 �D Ｂを回し入れ、汁をからめて火を止める。 楊枝を抜いて食べやすく切り、器に盛る。