肉料理 魚介料理 野菜料理 乳製品料理 お菓子 乳製品レシピ集 簡単マカロニグラタン 材料（約4人分） 　玉ねぎ　中3個（薄切り） 　ベーコン（拍子切り）　100ｇ 　小麦粉　100ｇ 　牛乳　800ｃｃ 　生クリーム　100〜200ｃｃ 　洋風クック　大さじ2〜3 　塩こしょう　適量 　ピザ用チーズ　適量 　シーフードミックス　200ｇ 　マカロニ（早茹でタイプでないもの）　300ｇ 作り方 �@ 鍋に玉ねぎを敷き、その上にマカロニ（茹でずにそのまま）、シーフードミックス、ベーコンを入れる。 �A その上に小麦粉、生クリーム、牛乳、洋風クックを入れて蓋をし、中火にかける。 �B 蓋がカタカタしてきたら取り、木ベラで底からかき混ぜる。弱火にして材料に火が通るまで焦げ付かないように、時々かき混ぜながら煮る。煮上がったら、塩こしょうで味を調える。 �C グラタン皿に移し、チーズをのせて焦げ目がつくまでオーブンかオーブントースターで焼く。 ★その他、お好みの材料を加えて。いろいろアレンジしてみてください キャベツのミルク煮 材料（約4人分） 　キャベツ　400ｇ 　生クリーム　40ｃｃ 　ベーコン　40ｇ 　塩　小さじ1/2弱 　むきえび　40ｇ 　こしょう　少々 　洋風クック　大さじ1/2〜1 　パセリ　少々 　　作り方 �@ キャベツを1枚1枚はがし洗い、ベーコンは1ｃｍ幅に切る。むきえびは背ワタをとる。 �A 鍋の内側を水でぬらし、キャベツの半分をきっちりと敷き、ベーコンとむきえびを散らす。これを繰り返す。 �B そこに洋風クックをぬるま湯で溶いたものと牛乳を入れ、こしょうをふり蓋をし、弱火で30分煮る。 �C 塩で味付けし、仕上げに生クリームを入れて火を止める。 �D 器に盛る時、キャベツをクルクル巻くようにしてまとめ、ベーコン・むきえびを散らし、残りの汁をかける。上にパセリのみじん切りをふる。 　和風牛乳スープ 　 材料（約4人分） 　野菜（玉ねぎ、にんじんなど）　適量を千切り 　バター　少々 　サラダ油　少々 　にんにく（すりおろし）　1/2片 　味噌　適量 　洋風クック　大さじ1〜2 　牛乳　1/2〜1カップ 　水　適量 　　作り方 �@ 鍋にサラダ油とバターを入れ野菜を炒めて、水、洋風クックを入れて煮る。 �A 薄めの味噌汁ぐらいに味噌を溶き入れる。 �B にんにくと牛乳を足し、味をみる。 　カマンベールのココット 　 チーズ・野菜、いろいろな食材がいっぺんに摂れる！　　朝食に・・・ 材料（約4人分） 　よつ葉ノンGMｶﾏﾝﾍﾞｰﾙ　１箱 　ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ　1/2個　 　ﾍﾞｰｺﾝ　2枚 　ミニﾄﾏﾄ　8個　 　[A]卵2個　牛乳200ml　塩・こしょう適宜 　　作り方 �@ ブロッコリーはひと口大に切ってゆでる。ベーコンは細切りにし、カマンベールは8等分に切る。プチトマトはへたをとって半分に切る。 �A 少し深みのある耐熱皿（またはココット皿）に�@と混ぜ合わせた[A]を加える。 �B オーブントースターで卵がお好みのかたさになるまで焼く。 ★残り野菜などお好みの具を入れてどうぞ ふわふわ野菜キッシュ　 　　　　　　　　 野菜がいっぱい・体によくて、元気が出る 材料（4〜5人分） 　かぼちゃ　1/4個 　ほうれん草　1把 　ベーコン　2枚 　牛乳　120cc 　よつ葉生クリーム　120cc 　卵　4個 　よつ葉シュレッドチーズ　適宜 　塩　小さじ1/2 　こしょう　適宜 作り方 �@ かぼちゃを一口大に切り、ゆでて冷ましておく。ほうれん草はさっとゆで、切っておく。 �A かぼちゃとベーコンを切ったものを器に入れる �B ボウルに卵を入れよくまぜ、生クリーム、牛乳を入れ、塩コショウを入れさらにまぜる。 �C �Aに�Bを入れ、その上にほうれん草、チーズをのせ温めておいた180度のオーブンで20〜25分焼く。焦げ目がついたらできあがり。 ★冷凍かぼちゃを使うと時間短縮！そらまめ等を加えてもおいしいですよ ミニバケットのじゃこチーズ焼 カルシウムたっぷり 材料 　ミニバケット　1本 　よつ葉シュレッドチーズ　適量 　ちりめんじゃこ　適量　 　ねぎ　適量 　白ゴマ　少々 　マヨネーズ　適量 　しょう油　適量 作り方 �@ じゃこ、みじん切りにしたねぎ、白ゴマ、マヨネーズ、しょう油を混ぜ合わせて好みの味のソースを作る。 �A 輪切りのバケットに�@をのせ、シュレッドチーズをたっぷりのせる。 �B オーブントースターでチーズが溶けるまで焼いてできあがり。 さくさくポテト春巻き お弁当に・パーテイ−のおつまみに！！ 材料 　春巻きの皮　8〜10枚 　カレー粉　小さじ2　 　ウインナ−　8本　 　よつ葉シュレッドチーズ　適量　 　[ポテト種]　じゃがいも4〜5個　塩・こしょう少々 　マヨネーズ大さじ3　玉ねぎ1/2個 　サラダ油小さじ1　揚げ油適量 　[小麦粉のり]　小麦粉大さじ2　水適量 作り方 �@ [ポテト種]のたまねぎをみじん切りにし、中火でしんなりするまで炒め、塩・こしょうで味付けをする。 �A じゃがいもは皮をむいてひと口大に切り水にぬらし、耐熱容器でラップをかけ7〜８分電子レンジにかけて柔らかくする。 �B 柔らかくなったら、マッシャーでつぶし、�@と塩・こしょう・マヨネーズ・を混ぜ合わせる。半量にはカレー粉を混ぜておく。 �C ウインナ−はフライパンでさっと炒める。[小麦粉のり]の材料をあわせて練る。 �D 春巻きの皮に[ポテト種プレーン]の１/4量を薄くのばして広げ、中央にソーセージをのせて、シュレッドチーズを入れて巻き、皮の巻き終わりを[小麦粉のり]で止める。これを4本作る。[ポテト種カレー味]も同様に4本作る。 �E 170℃の油に�Dを入れ、きつね色に揚げて出来上がり。 ★お好みでケチャップやマヨネーズ、ソース、チリソースなどつけても美味しいです。 ゴーダチーズのリゾット チーズの味わいに厚みがある、コクのあるリゾット 材料 　よつ葉ゴーダチーズ　150g 　米1と1/2カップの水　 　玉ねぎ　1/2個　 　エシャロット　1個　 　洋風クック+水3カップ 　生クリーム　1/2カップ　 　塩少々　こしょう少々　 　サラダ油　大さじ2 作り方 �@ チーズをおろしておく。 �A 鍋にサラダ油を熱してみじん切りにした玉ねぎとエシャロットを炒め、米を入れる。米が半透明になるまで炒める。 �B �Aに洋風クック+水を１カップ加えて大きくかき混ぜる。中火にして絶えずかき混ぜながら、水分がなくなったら残りを足す。 �C 米に芯が残るくらいのところで、生クリームとチーズを加えて塩・こしょうで味を調える。 自然派くらぶの牛乳・乳製品