今週のレシピ 豚ヒレ肉の竜田揚げ 材　料 4人分 　豚ヒレ肉　　　　　　　　　　300ｇ 　Ａ 　　（みりん小さじ1、しょうゆ大さじ1、酒小さじ1、しょうがみじん切り4ｇ） 　片栗粉　　　　　　　　　　　適量 　赤ピーマン（千切り）　　 　4ｇ 　黄ピーマン（千切り）　　 　4ｇ 　緑ピーマン（千切り）　　 　4ｇ 　玉ねぎ（千切り）　　 　　 　4ｇ 　サラダ油　　　　　　　　　　 適量 　レタス（ザク切り）　　　　 　30ｇ 　イタリアンドレッシング　　 大さじ2 作り方 �@ 野菜を切る。 �A 豚ヒレ肉をお好みの厚さにスライスする（4〜5ｍｍが目安）。 �B スライスした肉をＡに漬け込む。 �C 漬け汁を切って片栗粉を付け、サラダ油で揚げる（お好みでピーマンを素揚げする）。 �D レタスの上にヒレ肉をのせ、ピーマン・玉ねぎを飾り、イタリアンドレッシングをかけて完成。 商品 紹介 やまとハーブ豚ヒレカツ用ヒレ切り身 一口カツはもちろん、たんぱくでとても柔らかいヒレ肉なので、焼いてもおいしく仕上がります。 　　　　　 ピーマン 露地物で丸型のやわらかな品種です。カロチンとビタミンＣ、鉄分が豊富。